Γεννήθηκε στον Εμμ. Παπά Σερρών και κατοικεί στις Σέρρες. Σπούδασε Οικονομικά και Νομικά. Eργάζεται ως Δ/ντής στη Δ/νση Κοιν. Πρόνοιας της Ν.Α. Σερρών. Συμμετέχει στη διοίκηση Κοινωνικών Φορέων Σωματείων με πολύχρονη πολιτιστική και κοινωνική προσφορά. Μέλος στο Δ.Σ. της Ένωσης Σερραίων Συγγραφέων.

Εργογραφία του Γιώργου Σ. Παλάσκα

Ποιητικές συλλογές

1. «Σκαλωσιές Ονείρων», 1999

2. «Της άλλης όχθης», 2002

Μελέτες και Εργασίες

1. «Έρευνα και διατύπωση γνωμών για θέματα κοινωνικής πρόνοιας», 1979

2. «Η πολιτική της κοινωνικής πρόνοιας», 1980

3. «Έκθεση σε θέματα κοινωνικής πρόνοιας Ν. Σερρών», 1982

4. «Οδηγός για την κοινωνική πρόνοια: Θεσμοί ? προγράμματα ? ιδρύματα», 1988

Διάφορα

1. Δημοσιεύσεις σε εφημερίδες και περιοδικά με κοινωνικό και ηθογραφικό περιεχόμενο.

2. Προτάσεις για την ανάπτυξη και τον πολιτισμό.